Ozú, se me pasan los días y no me cunden nada de nada!!! tengo que organizarme mejor el tiempo porque últimamente no me luce nada.
Sé que me queda pendiente editar la entrada para poner los números para el sorteo de mañana del lote de María Calcetines
Hoy os traigo una receta que es “simplemente espectacular” y que está sacada del libro de thermomix que se llama así, “simplemente espectacular”.
He hecho algunas variaciones: algunas por gusto y otras por necesidad. Por gusto que la carne la he usado toda de ternera y en la receta original pone la mitad de la carne de cordero y por necesidad que fuí incapaz de abrir el bote de caramelo líquido, grrr y tuve que echar mano de la miel. Estaba muy muy rica la salsa pero ignoro por completo la diferencia con la original ;)

Ingredientes:

500gr. de carne de ternera;
2 dientes de ajo;
2 cucharaditas de jenjibre;
1 cucharadita de canela;
10gr. de cilantro (sólo las hojas);
10gr. de menta  (sólo las hojas);
1 cucharadita de azúcar;
1 cucharadita de sal;
el zumo de una lima;
1 huevo;
1 rebanada de pan de molde (previamente remojado en leche);
500gr. de agua para el vapor

Para la salsa

50gr. de miel (en la receta original caramelo líquido);
20gr. de salsa de soja;
50gr. de bebida de cola (zero en mi caso)

Para rebozar

100gr. de semillas de sésamo (ajonjolí)

Preparación:
1. Ponga en el vaso el ajo, el jejibre, la canela, el cilantro, la menta, el azúca, la sal y el zumo de lima. Programe 10 segundos a velocidad 5.
2. Añada la carne, el huevo y el pan de molde y mezcle 15 segundos, velocidad 4.
3. Retire la mezcla del vaso y déjela macerar por lo menos una hora (yo lo dejé una noche entera)
4. Forme las albóndigas y cuézalas en el recipiente Varoma previamente pincelado con aceite. Ponga 500gr. de agua en el vaso y programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. (se pueden freir en abundante aceite caliente si se prefiere);
5. Mezcle en un cuenco los ingredientes de la salsa, bañe en ellas las albóndigas y rebócelas con las semillas de sésamo. Inserte una hoja de menta y una albondiga en una brocheta y colóquelas en una fuente de servir.
Voilá!

Cuando leais ésta entrada ya será 13 de septiembre, mi cumpleaños!!! y ya he estado el fin de semana pasado en Paris celebrándolo a lo grande!!!!!

Edición de los números para el sorteo. Sólo se han contabilizado los comentarios que llevaban expresamente el correo electrónico. Me ha costado no incorporar todos los comentarios pero creo que es justo para el resto de participantes que sea así :(

01 ANA ana1889bcn@hotmail.com
02 Rous crbm2003@gmail.com
03 Ester p_caprichos@hotmail.com
04 maricarmen elvira jaume.tim@gmail.com
05 Manderley guindillaycanela@hotmail.com
06 Chelo.-Cogollos de Agua cogollosdeagua@serverland.com
07 Isa eldulcequenonosfalte@hotmail.com
08 Sweet 180° sweet@sweet180grados.com
09 misgalletasyotrascosas misgalletasyotrascosas@gmail.com
10 Susana susana.santos.sanchez@gmail.com
11 Paula conlaszarpas@cultura-libre.net
12 Isabel aliterdulcia@yahoo.es
13 Cami asieslamodaenvalladolid@gmail.com
14 Rosaleda (Maria Begoña) bmaria272gmail.com.
15 marta mcopcas@gmail.com
16 Espe espe180@hotmail.com
17 biscayenne anavegaperez@yahoo.es
18 ana rosa anarousaul@hotmail.com
19 Sarah Vam de Parker styleychiclowcost@hotmail.com
20 sandra sanfercli@hotmail.com
21 Morguix morguix1@gmail.com
22 NENALINDA Xabalina@gmail.com
23 SUNY SENABRE sunysenabre@gmail.com
24 Mari maridolors@live.com
25 La cocina de Camilni lacocinadecamilni@yahoo.es
26 Patricia elrecetariodemicocina@gmail.com
27 BlueLady albadicesi82@hotmail.com
28 Laube laubeleal arroba gmail punto com
29 Carmela carmen_palanco@hotmail.com
30 islacris isla.cris@hotmail.com
31 Ilusiones Color Pastel ilusionescolorpastel@hotmail.com
32 Virginia virgidomin@hotmail.com
33 Dae daeneriss@gmail.com
34 PAN FRITO O REBANAS lolytoro@hotmail.com
35 sonia soniaguanadu@hotmail.com
36 aNiKa pasilda7@gmail.com
37 josefa jvelezhidalgo@hotmail.com
38 La Cocina De Adita aditadonaire@ya.com
39 msevilla msevilladp@hotmail.com
40 Mercedes dddulce@ymail.com
41 Alba gozoaetagazia@hotmail.com
42 nurieta airunv@hotmail.com
43 Anónimo susa.cabello@gmail.com
44 Davi canyadeazucar@gmail.com
45 Noe y David ingredientespecial.blog@gmail.com
46 MªJosé afrodita2003@gmail.com
47 Lorena lorenaschmollinger@gmail.com
48 HELEN -Mamá In Design- helein20@hotmail.com
49 Belén y Bego lacocinademihermana@hotmail.com
50 MARIA LUISA Y ANAROSAN marosanes@gamil.com
51 Pecaras de Gula pecarasdegula@gmail.com
52 Cuinera enunrincondelmundo@hotmail.es
53 la cuina de l’estany judithermomix@yahoo.es
54 Lou lourdes_corbi@hotmail.com
55 Silvia info(arroba)midulcetentacion(punto)es
56 Bárbara – Comer De Todo comerdetodo@hotmail.com

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