BUÑUELOS DE CALABACINOS
INGREDIENTES:
Un manojito de perejil picado
1 o 2 calabacinos medianos
1 ajo
1 huevo
150 grs. de harina aprox.
1 sobre de gasificante
Sal..
PREPARACIÓN:
Picar finamente el ajo y el perejil en una picadora.
Poner los calabacinos en la picadora y picarlo en trozos pequeños.
Poner todo picado en un bol y añadir el huevo batido, la sal y el sobre de gasificante. Agregar la harina hasta que nos quede una masa cremosa.
Dejar reposar la masa y freír en aceite caliente formando buñuelitos con dos cucharas.
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