Recetas caseras y comida caseras

BUÑUELOS DE CALABACINOS

admin — Sat, 22 Oct 2011 17:48:37 +0000

BUÑUELOS DE CALABACINOS

INGREDIENTES:

Un manojito de perejil picado
1 o 2 calabacinos medianos
1 ajo
1 huevo
150 grs. de harina aprox.
1 sobre de gasificante
Sal..

PREPARACIÓN:

Picar finamente el ajo y el perejil en una picadora.
Poner los calabacinos en la picadora y picarlo en trozos pequeños.
Poner todo picado en un bol y añadir el huevo batido, la sal y el sobre de gasificante. Agregar la harina hasta que nos quede una masa cremosa.
Dejar reposar la masa y freír en aceite caliente formando buñuelitos con dos cucharas.

TORTILLA DE ESPINACAS CHAMPIÑONES

admin — Sat, 22 Oct 2011 17:33:43 +0000

TORTILLA DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

2 bolsas de espinacas
1 bandeja de champiñones
3 tomates maduros
2 puerros
7 huevos
Un poco de leche
Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Se saltean las espinacas en un poco de aceite.
Se saltean los champiñones ya láminados.
Se saltea el puerro y los tomates.
Se baten los huevos con el poco de leche y se le agregan las espinacas,los champiñones y la mezcla del puerro y los tomates.
Se pasa a un sartén y se hace como una tortilla normal.

Hay que tener en cuenta de escurrir bien las espinacas ya que larga mucha agua

Un guisote de patatas, albóndigas y tomatitos

admin — Wed, 19 Oct 2011 16:32:36 +0000

Estoy impaciente por entrar en la casa nueva. Por el momento cada vez que entro en casa me da un patatús solo de ver el jaleo pero ya me imagino la casa terminada, pintada, con los muebles y con toda esa luz que tendremos… :)))) Me he reservado incluso media habitación para mis fotos y la costura, mi pequeño “estudio”.

Mientras tanto se hace lo que se puede :P no solo por la falta de espacio sino porque aquí no llega el otoño, estamos a 30 grados!! Tengo ya ganas de empezar con sopas y potajes pero el tiempo no acompaña… La verdad es que no me quejo, aunque da un poco de “yuyu” por lo del calentamiento global del planeta lo cierto es que se está genial. Aprovechemos ahora que dentro de nada llegará el crudo invierno.

Para ir calentando motores os dejo esta receta. La idea la saqué de un libro de Jamie; él la hace con pollo. Yo había comido pollo el día antes y lo único que tenía en la nevera era carne picada. Os aseguro que es una delicia. Un guisote el domingo con la familia, mantita y película: se le puede pedir algo más a la vida? :)

Ingredientes para 4 personas:
500 gr de carne picada
50 gr de miga de pan
1 huevo
2 cucharadas de tomate concentrado
Harina
150 gr de tomatitos
4-5 patatas
Almendras o pistachos picados
Romero fresco
Sal y pimienta
100 ml de vino blanco seco
Aceite de oliva

Preparación:
1 En un cuenco grande mezclar la carne, la miga de pan, el huevo, el tomate concentrado, sal y pimienta. Amalgamar bien todos los ingredientes, mejor con las manos.

2 Pelar las patatas, pincharlas un poco alrededor con un cuchillo o un tenedor y cocerlas en agua con sal durante unos 10 minutos.

3 Formar algóndigas con la carne y pasarlas por la harina. Dorarlas en una sartén solo durante un par de minutos.

4 Disponer en una cazuela las patatas ligeramente aplastadas, las albóndigas y los tomatitos partidos por la mitad.

5 Condimentar con aceite, sal, pimienta y romero. Añadir las almendras o pistachos picados.

6 Cocer en el horno caliente a 180º durante 25-30 minutos. Pasados 15 minutos añadir el vino blanco. Agitar la cazuela cogiéndola
por las asas de vez en cuando para evitar que el contenido se pegue al fondo.

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Pierna de Ternasco lechal de Aragón asada con castañas

admin — Wed, 19 Oct 2011 15:14:57 +0000

Ingredientes: (4 pax)

1 pierna de Ternasco lechal de Aragón

16 castañas

2 zanahorias

2 tallos de apio

1 cebolla

mantequilla

1 diente de ajo

1 ramita de romero

1 vaso de vino blanco

1 taza de ron , mezclado con vino Marsala

aceite de oliva virgen extra

sal y pimienta al gusto

1 cucharada de azúcar

Preparación

Colocamos la pierna de ternasco en una fuente para horno y sazonamos con aceite de oliva, sal, pimienta, romero, ajo y mantequilla, cortada en pedazos.

Pelamos las zanahorias y las cortamos junto con la cebolla y el apio en rodajas. Disponemos en torno a la carne. Vertemos el vaso de vino blanco.

Asamos en el horno previamente calentado a 200ºC, unos 30 minutos, 15 minutos por cada cara.

Pasamos el líquido de la cocción por un colador o por el chino.

Pelamos las castañas. Colocamos en una olla con agua a fuego alto. Añadimos una pizca de sal y azúcar al agua. Tan pronto como el agua empiece a hervir, añadir las castañas y cocinar 30 minutos o hasta que estén casi tiernas. A continuación, escurrimos y dejamos enfriar.

Añadimos las castañas al asado y cocinamos otros 10 minutos, rociando la carne con el ron mezclado con el vino Marsala.

A continuación, retiramos del horno y servimos caliente, cortamos la pierna de lechal en rodajas y acompañamos con castañas y los jugos de cocción.

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Pañuelos de espárragos verdes con salsa holandesa

admin — Sat, 01 Oct 2011 07:44:35 +0000

En dos días nos hemos fundido el mes de septiembre, mi mes preferido por excelencia y puedo dar fe de que el de éste año ha sido espectacular :-D: por los proyectos iniciados, por lo bien que nos lo montamos mis mandarinas y yo y porque yo lo valgo y mis mandarinas también, jejeje.

En breve comienza el mes de octubre y nuestros viajes a la provincia de Guadalajara a por setas, pero como no llueva un poco más éste año me parece que a coger setas iremos poco :( Tendremos que buscar otra actividad ;-D

Hoy os traigo un piscolabis de lo más rico y fácil de hacer. Lo eligió mi hija María mientras hojeaba u ojeaba un libro de cocina.

Miré los ingredientes, mentalmente me hice acopio de lo que había en nuestra despensa y me dije “por qué no?”

He hecho algunos cambios, como siempre unos por necesidad y otros por gusto:

- En la receta original los pañuelos, o bocaditos como los llaman en el libro lo hacen con hojaldre pero yo le quería rebajar unas cuántas calorías y se me ocurrió utilizar pan de molde.

- En la receta original utiliza salsa pesto y yo no tenía. Imaginación al poder y como no me salía nada lo dejamos en el interior sin salsa :D Para compensar preparamos una salsa holandesa para mojarlos después. Es una salsa que va genial con los espárragos verdes.

- En la receta original utiliza jamón serrano y nosotras hemos utilizado pavo.

En fín, que la receta del libro la utilizamos de inspiración sobre todo para la presentación porque lo demás… ahora vosotros ya sabeis; imaginación al poder y a degustar!

Por cierto, no sé si es mi ordenador o algo que he tocado en la cámara pero noto como que las fotos me salen un poco amarillentas y aparentemente tengo todos los parámetros de la cámara bien puestos, sobre todo el balance de blancos. Espero que sea la pantalla de mi ordenador :S

Ingredientes:

Para los pañuelos:

6 rebanadas de pan de molde sin corteza o corteza blanca;

6 lonchas de pavo;

12 espárragos verdes;

6 cucharadas de queso rallado gruyere;

Leche para glasear;

pimienta negra molida

Para la salsa holandesa:

4 yemas de huevo;

50 gr. de agua;

130gr. de mantequilla;

1/2 cucharadita de sal;

pimienta;

el zumo de medio limón

Preparación:

Pañuelos

1. Calentamos el horno a 220º.

2. Cocemos los espárragos en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrimos y reservamos.

3. Aplanamos las rebanadas del pan de molde con un rodillo y las ponemos sobre la bandeja del horno.

4. Enrollamos con la loncha de pavo los espárragos de dos en dos y los colocamos en diagonal en los cuadrados del pan de molde. Cubrimos con el queso rallado y la pimienta tal y como lo hace María

5. Solapamos las esquinas opuestas en la parte superior y pintamos con leche.

6. Horneamos los bocaditos entre 15-20 minutos hasta que estén dorados.

Salsa holandesa

1. Echamos todos los ingredientes en el vaso en el orden que se indica y programamos 6 minutos, 80º, velocidad 4.

Fácil, eh! y rica rica ;-D

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Muffins de chocolate con cobertura de queso

admin — Sat, 01 Oct 2011 07:44:23 +0000

Comenzamos la última semana del mes de septiembre y a las mandarinas y a mí ya nos va apeteciendo quedarnos por las tardes en casa y entre otras cosas meternos en la cocina a “enguarrinarnos” hasta arriba de harina.

Éstos muffins los preparamos la semana pasada y a pesar de que a mí me han parecido de lo más empalagosos, las mandarinas se los han desayunado tan ricamente hasta que se han terminado y de hecho les han gustado mucho, sobre todo la cobertura de chocolate blanco.

Os aconsejo que los conserveis en el frigorífico porque están más ricos ;D

Por cierto, que ya empezamos el curso de personal shopper y aunque se me está haciendo un poco cuesta arriba porque la moda no es lo mío me está encantando y estoy conociendo a gente maravillosa. A ver si me da tiempo a hacer unas galletitas para el viernes y así las degustan todas las chicas, que el otro día sólo sacamos 7 galletitas de la caja para regalar que llevaba en el maletero del coche.

A por la semana! Un beso fuerte a tod@s

Ingredientes:

100gr. de mantequilla;

100gr. de azúcar fino;

2 huevos ligeramente batidos;

2 cucharadas de leche;

50gr. de pepitas de chocolate negro;

225gr. de harina leudante;

25gr. de cacao en polvo

Para la cobertura:

225gr. de chocolate blanco;

150gr. de queso cremoso, tipo philadelphia

Preparación:

Precalentar el horno a 200gr.

1. Poner la mantequilla y el azúcar en el vaso de la thermomix y programar 3 minutos a velocidad 3 y 1/2

2. Baje la velocidad a 1 y añada los huevos. Seguidamente añada la leche y las pepitas de chocolate.

3. En un cuenco aparte mezcla bien la harina y el cacao y añádelo a la mezcla del vaso.

4. Reparta la masa entre los moldes y alise un poco la superficie.

5. Hornear los muffins 20 minutos y déjelos enfriar sobre una rejilla metálica.

6. Para preparar la cobertura troceamos el chocolate programando la thermomix 20 segundos a velocidad gradual 5-10

7. Añada el queso cremoso y programe 20 segundos a velocidad 5.

8. Metemos en la manga pastelera (yo he puesto la boquilla 1M) y dejamos enfriar unos 30 minutos en el frigorífico.

9. Repartimos la cobertura sobre los muffins totalmente fríos.

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Ensalada de lentejas con cebolla morada y tomate y AIG 2011

admin — Sat, 01 Oct 2011 07:44:08 +0000

Vamos, que nos vamos!! que nos estamos fundiendo otra semana y el reloj no para!!! Parece que ya me he puesto las pilas y ya vuelvo a tener tiempo para entrar en vuestras cocinas virtuales y empaparme bien de lo que haceis.

Ya sabeis que las legumbres son indispensables para una comida equilibrada y el hecho de comer “de tupper” a diario no significa que no podamos comer bien y equilibrado.

Yo podría decir que no como “de tupper” porque como en casa prácticamente todos los días pero lo cierto es que sí que como “de tupper” porque la comida la dejo preparada para llegar a casa calentar, si tengo que calentar, y comer. Incluso hay veces, que por no manchar más cacharros lo como directamente del tupper.

Ésta receta la he sacado de uno de los múltiples libros de recetas que me he traído de mi último viaje a París. Es curioso, pero no tengo ni la menor idea de francés pero me esfuerzo en entender las recetas con sus paso a paso e ingredientes y la verdad es que no me está yendo mal.

Ésta receta que os traigo hoy es súper fácil, de hecho no hace falta ni que sepais hervir las lentejas, basta con comprar un bote de lentejas envasado. Está muy muy rica y de verdad, os animo a que la probeis.

Yo las lentejas las he hervido en la fussioncook pero se pueden hervir perfectamente en una cacerola convencional.

Mr. y Mrs. Tupper, no teneis excusa ;)

Ingredientes:

Lentejas hervidas;

Cebolla morada;

Tomate de rama;

2 cucharaditas de aceite de oliva;

1 cuchardita de vinagre;

1 cucharada de mostaza a la antigua

Preparación:

1. Hervimos las lentejas en agua con sal y una hoja de laurel. Las dejamos enfriar totalmente.

2. Cortamos los tomates y pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.

3. Mezclamos con las lentejas y aderezamos con la mezcla del aceite, el vinagre y la mostaza.

VOILÁ!!!!!!!!!!!!!! Está exquisita, de verdad ;-D

Por cierto, que pasa el tiempo y siempre se me olvida comentarlo, ya está aquí el amigo invisible gastronómico 2011.

Éste año es Joana del blog Mis recetas bordadas la organizadora del evento y el logo de éste año ha sido creado por Carol del blog Desing with love

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Helado de Mango para "One for all" Editado con ganador@ del sorteo

admin — Sat, 01 Oct 2011 07:43:13 +0000

Como cada 14 de mes, es el día de la publicación del reto de las chicas de “One for all”. Éste mes nos han retado a preparar un helado.

Yo no tengo muy buena experiencia con los helados y de hecho no los preparo nunca. Se me suelen quedar cristalizados.

Sin embargo, tengo una “falsa” receta de helado que nunca falla y es la que he preparado para presentarla. Es una receta que me dio mi amiga Asun, también mi presentadora de thermomix.

Es súper fácil de hacer y lo único que hay que hacer con tiempo y preveer es que hay que congelar la fruta que vayamos a utilizar. En mi caso siempre elijo mango.

Ingredientes:

500gr. de mango cortado en dados y congelado;

Un bote pequeño de leche condensada (370gr);

El zumo de un limón

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos sin tiempo velocidad progresiva de 5-10. Paramos cuando veamos que tiene una consistencia cremosa.

En cuanto al sorteo de María Calcetines… pues sigue estando el premio en el aire. A ver si mañana día 15 tenemos más suerte!

Os invito a ver lo que mis compañeras de reto han preparado ;)
Ruth, Cakes, Cookies and Muffins
Isabel, La Tartitería
Maleka, La Luna en Dulce
Marta, Las recetas de Martamarie
Natalia, Principiando en la cocina
Adela, Mmm ¡¡Qué bien huele!!

EDITO LA ENTRADA PARA DECIROS QUE POR FÍN YA TENEMOS GANADOR DEL SORTEO DE MARÍA CALCETINES!!!!!!

Y el comentario que tiene el número 41 es de Alba

Enhorabuena!!!!! me pongo en contacto contigo por correo electrónico ;D

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Albóndigas a la menta

admin — Sat, 01 Oct 2011 07:42:50 +0000

Ozú, se me pasan los días y no me cunden nada de nada!!! tengo que organizarme mejor el tiempo porque últimamente no me luce nada.

Sé que me queda pendiente editar la entrada para poner los números para el sorteo de mañana del lote de María Calcetines

Hoy os traigo una receta que es “simplemente espectacular” y que está sacada del libro de thermomix que se llama así, “simplemente espectacular”.

He hecho algunas variaciones: algunas por gusto y otras por necesidad. Por gusto que la carne la he usado toda de ternera y en la receta original pone la mitad de la carne de cordero y por necesidad que fuí incapaz de abrir el bote de caramelo líquido, grrr y tuve que echar mano de la miel. Estaba muy muy rica la salsa pero ignoro por completo la diferencia con la original ;)

Ingredientes:

500gr. de carne de ternera;
2 dientes de ajo;
2 cucharaditas de jenjibre;
1 cucharadita de canela;
10gr. de cilantro (sólo las hojas);
10gr. de menta (sólo las hojas);
1 cucharadita de azúcar;
1 cucharadita de sal;
el zumo de una lima;
1 huevo;
1 rebanada de pan de molde (previamente remojado en leche);
500gr. de agua para el vapor

Para la salsa

50gr. de miel (en la receta original caramelo líquido);
20gr. de salsa de soja;
50gr. de bebida de cola (zero en mi caso)

Para rebozar

100gr. de semillas de sésamo (ajonjolí)

Preparación:

1. Ponga en el vaso el ajo, el jejibre, la canela, el cilantro, la menta, el azúca, la sal y el zumo de lima. Programe 10 segundos a velocidad 5.

2. Añada la carne, el huevo y el pan de molde y mezcle 15 segundos, velocidad 4.

3. Retire la mezcla del vaso y déjela macerar por lo menos una hora (yo lo dejé una noche entera)

4. Forme las albóndigas y cuézalas en el recipiente Varoma previamente pincelado con aceite. Ponga 500gr. de agua en el vaso y programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. (se pueden freir en abundante aceite caliente si se prefiere);

5. Mezcle en un cuenco los ingredientes de la salsa, bañe en ellas las albóndigas y rebócelas con las semillas de sésamo. Inserte una hoja de menta y una albondiga en una brocheta y colóquelas en una fuente de servir.

Voilá!

Cuando leais ésta entrada ya será 13 de septiembre, mi cumpleaños!!! y ya he estado el fin de semana pasado en Paris celebrándolo a lo grande!!!!!

Edición de los números para el sorteo. Sólo se han contabilizado los comentarios que llevaban expresamente el correo electrónico. Me ha costado no incorporar todos los comentarios pero creo que es justo para el resto de participantes que sea así :(

01 ANA ana1889bcn@hotmail.com
02 Rous crbm2003@gmail.com
03 Ester p_caprichos@hotmail.com
04 maricarmen elvira jaume.tim@gmail.com
05 Manderley guindillaycanela@hotmail.com
06 Chelo.-Cogollos de Agua cogollosdeagua@serverland.com
07 Isa eldulcequenonosfalte@hotmail.com
08 Sweet 180° sweet@sweet180grados.com
09 misgalletasyotrascosas misgalletasyotrascosas@gmail.com
10 Susana susana.santos.sanchez@gmail.com
11 Paula conlaszarpas@cultura-libre.net
12 Isabel aliterdulcia@yahoo.es
13 Cami asieslamodaenvalladolid@gmail.com
14 Rosaleda (Maria Begoña) bmaria272gmail.com.
15 marta mcopcas@gmail.com
16 Espe espe180@hotmail.com
17 biscayenne anavegaperez@yahoo.es
18 ana rosa anarousaul@hotmail.com
19 Sarah Vam de Parker styleychiclowcost@hotmail.com
20 sandra sanfercli@hotmail.com
21 Morguix morguix1@gmail.com
22 NENALINDA Xabalina@gmail.com
23 SUNY SENABRE sunysenabre@gmail.com
24 Mari maridolors@live.com
25 La cocina de Camilni lacocinadecamilni@yahoo.es
26 Patricia elrecetariodemicocina@gmail.com
27 BlueLady albadicesi82@hotmail.com
28 Laube laubeleal arroba gmail punto com
29 Carmela carmen_palanco@hotmail.com
30 islacris isla.cris@hotmail.com
31 Ilusiones Color Pastel ilusionescolorpastel@hotmail.com
32 Virginia virgidomin@hotmail.com
33 Dae daeneriss@gmail.com
34 PAN FRITO O REBANAS lolytoro@hotmail.com
35 sonia soniaguanadu@hotmail.com
36 aNiKa pasilda7@gmail.com
37 josefa jvelezhidalgo@hotmail.com
38 La Cocina De Adita aditadonaire@ya.com
39 msevilla msevilladp@hotmail.com
40 Mercedes dddulce@ymail.com
41 Alba gozoaetagazia@hotmail.com
42 nurieta airunv@hotmail.com
43 Anónimo susa.cabello@gmail.com
44 Davi canyadeazucar@gmail.com
45 Noe y David ingredientespecial.blog@gmail.com
46 MªJosé afrodita2003@gmail.com
47 Lorena lorenaschmollinger@gmail.com
48 HELEN -Mamá In Design- helein20@hotmail.com
49 Belén y Bego lacocinademihermana@hotmail.com
50 MARIA LUISA Y ANAROSAN marosanes@gamil.com
51 Pecaras de Gula pecarasdegula@gmail.com
52 Cuinera enunrincondelmundo@hotmail.es
53 la cuina de l’estany judithermomix@yahoo.es
54 Lou lourdes_corbi@hotmail.com
55 Silvia info(arroba)midulcetentacion(punto)es
56 Bárbara – Comer De Todo comerdetodo@hotmail.com

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Lenguas de gato

admin — Sat, 01 Oct 2011 07:42:39 +0000

No, no es un Déjà vu lo que estais experimentando. Sí, acabo de publicar de nuevo una entrada que publiqué a finales del mes de agosto.

El motivo de dicha “republicación” es porque con ésta receta quiero participar en el concurso que ha propuesto Manu CatMan, con motivo del primer aniversario de su blog.

Desde aquí le quiero dar mi más sincera enhorabuena por éste trabajo tan estupendo que ha realizado durante éste año y ojalá y cumplas muuuuuchos años más por la blogosfera.

Os pongo las bases, las categorías y el jurado tal y como él lo ha puesto en su entrada del blog pero os invito a que paseis por el enlace que os he dejado para saber más acerca del concurso y ya de paso para conocerle un poco mejor ;)

LAS BASES

- En que consiste?, muy sencillo, como no podía ser de otra manera, tenéis que elaborar recetas que tengan que ver con gatos (dulces, saladas, picantes…), ya sea porque el título lo lleva, porque son recetas para ellos, porque sale tu gato en la foto de tu receta favorita, porque eres un/a virtuoso/a del modelado y nos haces algo con forma de gato o bien porque tu abuela disfrazada de gato esta comiendo una receta cocinada por ti.

- Pueden participar todos aquellos que lo deseen con blog o sin el, los del blog que dejen la entrada como comentario de este post y los sin blog a manucatman@gmail.com una foto y la receta!!, como tengo pensado hacer un pdf recopilatorio a los que queráis salir en él os pido la foto sin marcas de agua y la receta en el mail.

- Obviamente tenemos un logo (encabeza esta entrada) si quieres te lo llevas y lo difundes y sino pues nada…lo que nos interesa es vuestra participación.

- No hace falta que te hagas seguidor ni nada por el estilo…que ya es bastante con pedir una receta con el tiempo que lleva.

- si quieres indicar en la entrada que es para nosotros genial…y sino pues basta con que nos lo hagas saber por mail o comentando aquí.

- El plazo de presentación sera hasta el 30 de Septiembre

- Y nada más…

LAS CATEGORIAS Y EL JURADO

Hemos hecho 4 categorías:

MEJOR SABOR, mi círculo más cercano (Fran, Esther y Cristina) elegirán 2 recetas cada uno que el gato preparará (no pueden votar el mejor sabor sino lo probamos) y degustaremos todos y votaremos.

MEJOR FOTOGRAFÍA, el Jurado serán Sandeea de La receta de la Felicidad y Sonia L’exquisit, de paso así evitamos que ellas ganen esta categoria y no se me ocurre nadie mejor para juzgar.

RECETA MEJOR PRESENTADA (ORIGINALIDAD/COMPOSICION) en las que seran jurado Ana Rosa de Las Cosas de Ana y Olga de Nina’s Kitchen, la una nos aporta siempre ideas frescas y originales y la otra hace unas composiciones en sus fotografías que me encantan!!!

MEJOR RECETA CON FONDANT (CUPCAKES, TARTAS O GALLETAS) aquí el jurado son Sandra de Cake´s Palma (sus tartas son lo mejor de la isla) y Cristina de 1000 antojos (ella me ha enseñado mucho y tiene infinidad de curso hechos al respecto)

LOS PREMIOS (se conocerán el 15 de octubre)

*no se realizarán envíos fuera de España

Al lío con las galletas ;D

Como os comentaba en la entrada anterior, la receta la he sacado del libro “Cocino para regalar” del que os he hablado en más de una ocasión. Es un libro lleno de sugerencias estupendas, no sólo para regalar a los de fuera sino también para regalar a los de casa.

Ingredientes:

2 claras de huevo;
50 gr. de azúcar;
50gr. de harina de trigo;
50gr. de harina de almendra;
50gr. de mantequilla al punto de pomada (la mejor forma de conseguir la mantequilla en éste punto es dejándola a temperatura ambiente pero si nos hemos descuidado la podemos calentar en el micro pero ojo, no mucho para que no se separe la grasa del agua);
1 piel rallada de un limón

Preparación:

1. Montamos las claras a punto de nieve. 2 minutos a velocidad 3 y medio.
2. Mientras tanto, en un bote grande de cristal o en un tupper echamos todos los ingredientes secos: azúcar y los dos tipos de harina. Cerramos el envase y movemos bien para que se mezclen.
3. Añadimos al vaso la mezcla de los ingredientes secos junto con la mantequilla y la piel rallada del limón y removemos bien para amalgamar. 15 segundos velocidad 2. Terminar de amalgamar a mano con la espátula.
4. Echamos la mezcla en una manga pastelera. (yo no he puesto boquilla)
5. Poner en la bandeja del horno un papel de hornear y distribuir la masa formando pequeños bastoncillos de unos 7 cm (dejar espacio entre ellos porque se esparcen)
6. Antes de meter la bandeja al horno elevarla unos 15cm y dejar caer de golpe sobre la encimera. Así haremos que la masa quede un poco aplanada.
7. Introducimos en el horno precalentado a 180º y horneamos durante 8-13minutos (hay que estar pendiente que ya sabeis que cada horno es un mundo) en el mío las tuve 13 minutos.
8. Ojo! las lenguas salen con color dorado pero están blandas, hay que dejar enfriar bien que si no se rompen.

Para conservarlas las podemos meter en una caja de metal. Nos duran una semana siempre y cuando no se coman antes, claro!

Ya quedan pocos días para el sorteo que tenemos preparado en el blog. Te lo vas a perder?

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